Saturday, April 20th, 2024

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Lifestyle

享受節日的甜蜜滋味:麻糬與節日蛋糕的糕點盛宴!

節日是一個美好的時刻,人們通常會選擇各種美食來慶祝。在這些美食中,節日蛋糕是絕對不能錯過的糕點之一。它們不僅口感獨特,還能帶來濃厚的節日氛圍。 首先,讓我們來看看節日蛋糕。節日蛋糕是一種特別的蛋糕,它常常用來慶祝節日或特殊場合。這些蛋糕通常有著精美的外觀和豐富的口味。例如,聖誕節時的蛋糕常常以聖誕樹、雪花等圖案裝飾,口味則多樣豐富,像是朱古力、士多啤梨等等。除了外觀和口味,節日蛋糕還常常有特殊的意義和象徵,現在還有不少人會自行設計生日蛋糕,按照心愛的人的喜好設計相應裝飾。無論是哪一種節日,蛋糕都是讓人難以抗拒的甜蜜誘惑。 其次,讓我們來談談麻糬。麻糬是一種以糯米粉為主要材料製作的糕點,口感充滿嚼勁。它有著豐富的口味選擇,從傳統的紅豆、花生到現代的朱古力等等,每一口都能帶來不同的驚喜。而且,麻糬加入蛋糕還能夠帶來別樣的新奇口感,深受大眾喜愛。 因此,在節日裡,無論是麻糬還是節日蛋糕,都是我們必不可少的美食之一。它們帶來的糕點盛宴不僅能滿足我們的味蕾,還能為節日增添喜慶的氛圍。所以,不妨在節日來臨之際,品嚐一下這些美味的糕點,讓我們一起享受節日的甜蜜滋味吧!

紅酒界翹楚:82年拉菲——為什麼它享負盛名?

82 年的拉菲(Château Lafite Rothschild)被譽為紅酒中的翹楚,以其優越的品質和珍稀的供應而享譽國際。這款紅酒之所以被譽為最貴,原因在於其多方面的價值,包括稀有性、品質、歷史和文化背景。   82 年拉菲能被譽為最貴的紅酒之一,是因為這一年份的葡萄收成非常出色,酒莊的釀酒師們成功地將優質的葡萄製成出色的紅酒。此外,82 年拉菲在國際間取得了極高的評價,許多專業評論家給予了極高的分數,這進一步推升了其價值。   其次,拉菲酒莊本身具有悠久的歷史和文化背景。拉菲酒莊作為五大名莊之一,它的歷史可以追溯到 17 世紀,有著豐富的釀酒傳統和精湛的釀酒技術。這種歷史背景賦予了拉菲酒莊獨特的價值和地位,使其成為許多收藏家和紅酒愛好者追求的原因之一。   此外,紅酒市場的供應和需求也影響了 82 年拉菲的價格。由於其稀有性,82 年拉菲的供應量有限,而需求量很高。這種供需不平衡導致了價格的飆升,使得這款紅酒成為投資者和收藏家們爭相追求。   如果大家想了解更多紅酒知識,可以從以下途徑學習:   進行自主學習:你可以閱讀有關紅酒的書籍、雜誌和網站,了解紅酒的歷史、釀造過程、品鑒技巧等方面的知識。   參加品酒活動:參加紅酒品酒活動和講座,可以向專業的品酒師學習品鑒技巧,並嘗試不同種類的紅酒,進一步豐富您的知識。   參加紅酒課程:香港許多地方都有舉辦紅酒課程,適合紅酒初學者及資深人士參加。紅酒課程將由侍酒師教導,他們會給予學生專業的指導。   82 年拉菲的稀有性、品質、歷史和市場供需等多方面的原因,使其成為全球最貴的紅酒之一。若想學生深入了解紅酒知識,可以透過自主學習、參加品酒活動和尋求專業指導。

隱形眼鏡:不僅僅是美麗的配飾

為什麼隱形眼鏡(Con)能成為現代人不可或缺的一部分,它除了能夠矯正視力,還能改變人的外觀和提升自信心。可是大家在佩戴隱形眼鏡時不可僅考慮外觀,還有其他一些重要的方面需要考慮。 Con 的最大優點就是舒適和方便,它與眼鏡不同,Con 可以緊貼眼球,視野不會隨便變形,使用者的鼻樑上也不會留下壓痕。此外,人們在進行運動時,身體會大幅度移動,普通眼鏡可能因此掉下。戴上隱形眼鏡便毋需擔憂眼鏡滑落,患者可專心於運動。譬如人們要游泳時需要戴上泳鏡,而泳鏡卻沒有合適的度數,那麼可以戴上 Con 後再戴泳鏡,免卻於水底看不清的情況。  大家戴 Con 前,應先諮詢醫生的意見。此外,使用者需要按照視光師的指示正確使用,否則有可能導致眼部受到細菌感染,或引起其他眼部問題。此外,長時間佩戴 Con 會導致眼球缺氧,進而導致視網膜病變。因此,使用者戴了八小時後,必須取下 Con。如果使用月棄 Con,使用後必須清洗乾淨,再放入 Con 盒。 Con 最大的問題就是其成本比眼鏡高不少。使用者需要經常購買新的隱形眼鏡和眼藥水,以保持眼部健康和舒適。此外,如果使用者不小心將隱形眼鏡弄丟或損壞,可能需要花費額外費用更換。如果購買日棄 Con,每個月大約需要一百元,比起眼鏡貴多兩至三倍。建議大家要在 Con 優惠促銷期才購買 Con。 隱形眼鏡是一種方便且舒適的視力矯正方式,但使用者需要注意眼睛健康和維護成本。如果您正在考慮使用隱形眼鏡,請諮詢您的眼科醫生以了解哪種隱形眼鏡最適合您,並遵循醫生的指示來保持眼部健康。

如何入行成為侍酒師?

侍酒師是一種藝術,是種需要專業技能和敏銳觀察力的職業。侍酒師必須熟悉各種葡萄酒、啤酒、烈酒和其他飲料的特色,並為不同的食物配上最合適的酒。但是要成為一名侍酒師並不容易,在職業涯生裡會經歷各種的考驗。   侍酒師必須接受嚴格的培訓,以了解各種各種酒類的分別及特點。要成為侍酒師,首先要通過專業認證考試,例如美國侍酒師協會的認證考試。此外,侍酒師還需要了解酒吧和餐廳的運營,以便為客人提供最佳的服務。侍酒師的培訓是一個漫長的過程,需要不斷學習和實踐才能達到熟練掌握各種酒類和其品質的水平。   侍酒師的工作內容主要服務客人,透過在交流過程了解客人的口味和喜好,並為客人建議和描述最合適的酒,以確保客人得到最好的餐飲體驗。侍酒師還需兼顧酒水存貨量,懂得預估酒水的消耗量,確保餐廳有充夠的酒水供應。 隨著行業競爭及客人對餐飲體驗的追求不斷增加,要勝任侍酒師這崗位也不容易。酒吧和餐廳最重視的不只是食物質素,餐飲體驗更是很重要的一環,專業的侍酒師是提供優質服務的關鍵,因此許多公司都很重視侍酒師這個職位,也預計侍酒師的職業生涯前景十分光明。隨著社會的進步,人們對於餐飲體驗的要求愈來愈高,雖然侍酒師未來的職業生涯有很大的發展空間,但他們需要不斷地學習和成長,以滿足消費者的需求和市場的變化,若是一成不變,很容易會被巿場淘汰,被其他新加入的其他人取代。因此侍酒師不只可認識紅酒,更要參加清酒課程,了解更多酒類的知識。

最棒的家居空間 還是要選日式的

常說香港人的家鄉是日本,不少人一年至少到日本旅遊三、四次,可惜因為疫情的緣故,港人無法外遊,唯有寄情於改造自己蝸居成為日系風格小屋。近年日本傢俬逐漸流行,一來因為日本傢俬的用料品質有保證,二來由於日本當地的房屋空間亦不算充裕,許多傢俬都是特地為了細小的家居空間而設計,適合大部份亞洲的家居使用。 現時在社交媒體上,經常會看到裝修公司分享自己替客人打造的日式木系設計,有時候看到一些案例圖片,忍不住會覺得硬是差一點點,那些細微的差別,可能就是來自室內有否用上真正的日本傢俬。那種「日本味」難以言明,近乎是「aura」一樣,只存在於真正「made in Japan」的產品之中,無論淘寶上的中國品牌將家具的外形抄襲得如何淋漓盡致,但還是能夠從細節看得出職人精神的差別。 香港人深受日本流行文化的影響,受「日本生產=高質」的既定印象洗禮,香港人向來偏心日製產品,小至一件衣物、一件飾物,假如要從中國製還是日本製之間選擇,必定會毫不猶疑選擇後者。從上世紀八十年代開始,港人對日本產品就非常受落,當時的日本電器家品、汽車等在香港都大受歡迎。我們對於舒適家居的想像,不自不覺受到在潮流文化作品中呈現的日本家庭佈局影響,一張日本實木工作枱、全木製的電視機櫃和飯桌,已經能夠打造溫暖的家居氣氛。現在想購入日本傢俬,甚至不需要長途跋涉,尖沙咀傢俬店 HOW furniture 已經有許多日本傢俬選擇。

清酒課程教給人們清酒製作的整個過程

清酒是備受香港人喜愛的一款酒產品,清酒的歷史久遠,包含著豐富的日本酒文化。為了讓人們更好地了解清酒,現在已有清酒課程供學員學習及掌握更多的關於清酒的知識。 生產清酒的工藝包括多個不同的環節,先給大家簡單介紹一下清酒製作所需的原材料及製作過程。 清酒製作所需的原材料 清酒課程講授製作清酒的時候,必須要先把原材料準備好,需要使用專門的白芯米、軟水、米曲黴,還需要使用清酒酵母和乳酸,另外是粟米纖維與厚的咖啡濾紙袋,以作後期的過濾。材料份量的需要一定的比例,低蛋白大米需要準備五千克,純凈軟水要準備 7.5 升,米曲黴 4 克,清酒酵母 7.5 克,乳酸 15 克。 清酒製作的步驟 製作清酒要嚴格跟隨步驟。在選出優質的低蛋白大米之後,要使用純凈水對其充分刷洗,直到刷洗用的水比較少雜質。然後把大米浸泡、瀝乾,再大汽上鍋蒸一個小時,使米能夠捏扁、沒有硬芯。接下來把蒸好的大米打散,再冷卻至攝氏 36 度,之後撒入米曲黴,充分搓揉使其均勻,再放入到恒溫箱當中。前 19 小時以堆團方式放置,後 21 小時則打散,以 2 厘米的厚度平鋪在方篩,然後在攝氏 10 度的發酵溫度下將原酒發酵 3~11 天,再乾酒發酵 23 天。要想得到澄清透明的清酒,最後就需要使用濾紙袋進行過濾。 通過對清酒課程進行學習,人們可以了解清酒的製作步驟,只有嚴格按照操作方法才能製作出上好的清酒。

家電維修立刻扔掉? 拿去維修延續它的生命週期

在日常生活中,家電難免會出現故障,此時許多人都選擇把故障的電器拋棄,買過新的電器取代。如果人人都這樣做的話,地球就會愈來愈多垃圾,對環境造成破壞,排出更多廢氣。大家毋須急著把這些家電扔掉,其實你可以先了解電器故障背後的原因,如果是因部分零件出現損毀,而又能輕易更換的,這就能延續電器的生命週期,減少不必要的浪費,減輕地球的負擔。 如果你想嘗試親手維修,那麼就要謹記下面的幾要點。 1.在拆解電器之前,你應先檢查電器外表是否存有明顯的裂痕或缺損。如果家電外表有明顯的損毀,但依然繼續拆開研究,則有可能令電器無法復原。 2.此外,如確定電器並非有外在因素所致,那麼就有可能是內部零件出現問題。但在拆開之前,如果較殘舊,外表有明顯的污漬,你可以先以乾的毛巾清潔,切忌用濕毛巾或清潔劑,否則有可滲入零件當中,最終會導致零件失靈,最後覆水難收。 3.大家在拆解結構簡單的家居電器時,記得要記下或影下每個電器零件的位置及連接方式,這樣即使最後找不出故障的原因,亦能依照上述的步驟恢復到原狀。 但如果工序繁複,自己未必能夠解決的話,那麼就需要找電器維修師傅維修。 坊間有不少電器維修師傅或店舖,他們都是持有機電署認可的維修牌照,專業可靠,更擁有豐富維修的經驗,他們懂得維修電磁爐、高壓式電熱水爐、煤氣爐、風扇、雪櫃、微波爐及風筒等常見的家電。但你在找他們能幫忙之前,最好查詢相關的收費內容,否則或會產生不必要的誤會。  

[蝦多士食譜] 吃一點香口解春困

近日天氣逐漸回暖,天氣變得潮濕,人們亦容易感到睏倦、全身疲乏、甚至總是昏昏欲睡。你或許會擔心自己會不會是感染疫症,不過更大可能是犯春困。俗語有云,春困秋乏夏打盹。每逢春季,人們特別湧現出現睏倦乏力、眼澀頭暈,什麼事都提不起精神等症狀,醫學上稱為稱為春困症。 想提神醒腦,下午茶時間,不如吃一點擁有刺激口感的炸物,讓你精神為之一振吧!以下,我們將會和你分享經典菜式蝦多士的做法。   材料 大蝦:8 隻 方包(去皮):4 片 雞蛋:1 隻 生粉:15 克 番茜:¼ 茶匙 鹽:¼ 茶匙 胡椒粉:½ 茶匙   步驟 1.去除大蝦蝦殼、挑出蝦腸,把大蝦開邊後拌入鹽和胡椒粉 2.把雞蛋及粟粉加入大蝦攪拌均勻 3.把去皮方包切半,分別把大蝦放上,最後灑上番茜 4.在鍋裡倒入食油,約至麵包一半高度左右,把麵包兩面炸至金黃便完成   以彈牙且鮮味十足的大蝦所製成的金黃酥脆蝦多士,應該能夠把你的困倦一掃而空吧!煮食時除了記得按照步驟,千萬別忘了打開抽油煙機,尤其是製作煎炸食品的時候。皆因煮食時所產生的油煙不單會弄污廚房,導致全屋滿載油煙味,人體若過量吸入油煙或有機會引發呼吸系統疾病,嚴重者甚至會致癌。市面上抽油煙機品牌眾多,選購抽油煙機推薦要看清楚其排氣量及風扇轉速,這樣才能買到最「抽得」的抽油煙機。

消委會測試抽油煙機評分

香港家庭的廚房多數都會安裝抽油煙機,用來抽走煮食時產生的油煙、水蒸氣和氣味。除此之外,煮食時的食油經過高温處理後,會產生多種致癌物,抽油煙機可吸走油煙,減少吸入致癌物的機會。   早前消委會測試市面上的一些抽油煙機,根據排氣量、風扇轉速、抽油煙、氣味及蒸氣能力、能源效率以及安全程度等作出測試。   以下係消委會測試抽油煙機型號的評分:   煙囱式抽油煙機型號: 惠而浦 Whirlpool AKR4071/IX 4.39分 Panasonic FV-953P 4.26分 TGC EXCEL 710 4.22分 太平洋 Pacific PR6108-U70S 4.10分   拉趟式抽油煙機型號: 伊萊克斯 Electrolux EFP60473OS 4.20分 飛歌 Philco GH1206S 4.07分   整流板式抽油煙機型號:...

熱水爐和浴室抽濕機介紹

熱水爐(也稱為無水箱電熱水器)是一種使用電加熱元件代替傳統的鍋爐、散熱器或儲水箱的電熱水器。術語“無水箱”是指水箱中的水在使用前不必預熱,這樣可以更快地加熱。熱水爐沒有活動部件,因此使用壽命很長。歷史第一台熱水爐由 George Westinghouse 於 1884 年製造。他開發了一種電加熱元件,可以承受當時鍋爐產生的高溫和高壓。在接下來的幾十年裡,這種電加熱元件將成為熱水爐的標準。在 19 世紀後期,熱水爐通常用於為洗衣和沐浴提供熱水。第一台真正的無水箱熱水爐是由 George Westinghouse 於 1930 年開發的。 浴室抽濕機是一種去除浴室空氣中水分的設備。空氣變得更乾燥,因此對用戶來說更舒適。在潮濕的氣候下,浴室會變得潮濕。淋浴或浴缸中的水分是造成這種情況的主要原因。此外,浴室中的熱風口和暖氣片也可以產生溫暖潮濕的空氣。熱水浴缸或淋浴產生的蒸汽也會加劇這種情況,因為蒸汽會凝結在浴室的牆壁和家具上。有幾種方法可以去除浴室空氣中的水分。浴室抽濕機是一種方法。還有蒸發式浴室抽濕機,它使用水去除空氣中的水分。另一種方法是打開窗戶或使用排風扇。