近日天氣逐漸回暖，天氣變得潮濕，人們亦容易感到睏倦、全身疲乏、甚至總是昏昏欲睡。你或許會擔心自己會不會是感染疫症，不過更大可能是犯春困。俗語有云，春困秋乏夏打盹。每逢春季，人們特別湧現出現睏倦乏力、眼澀頭暈，什麼事都提不起精神等症狀，醫學上稱為稱為春困症。
想提神醒腦，下午茶時間，不如吃一點擁有刺激口感的炸物，讓你精神為之一振吧！以下，我們將會和你分享經典菜式蝦多士的做法。
材料
大蝦：8 隻
方包（去皮）：4 片
雞蛋：1 隻
生粉：15 克
番茜：¼ 茶匙
鹽：¼ 茶匙
胡椒粉：½ 茶匙
步驟
1.去除大蝦蝦殼、挑出蝦腸，把大蝦開邊後拌入鹽和胡椒粉
2.把雞蛋及粟粉加入大蝦攪拌均勻
3.把去皮方包切半，分別把大蝦放上，最後灑上番茜
4.在鍋裡倒入食油，約至麵包一半高度左右，把麵包兩面炸至金黃便完成
以彈牙且鮮味十足的大蝦所製成的金黃酥脆蝦多士，應該能夠把你的困倦一掃而空吧！煮食時除了記得按照步驟，千萬別忘了打開抽油煙機，尤其是製作煎炸食品的時候。皆因煮食時所產生的油煙不單會弄污廚房，導致全屋滿載油煙味，人體若過量吸入油煙或有機會引發呼吸系統疾病，嚴重者甚至會致癌。市面上抽油煙機品牌眾多，選購抽油煙機推薦要看清楚其排氣量及風扇轉速，這樣才能買到最「抽得」的抽油煙機。
