Monday, May 16th, 2022

[蝦多士食譜] 吃一點香口解春困

近日天氣逐漸回暖,天氣變得潮濕,人們亦容易感到睏倦、全身疲乏、甚至總是昏昏欲睡。你或許會擔心自己會不會是感染疫症,不過更大可能是犯春困。俗語有云,春困秋乏夏打盹。每逢春季,人們特別湧現出現睏倦乏力、眼澀頭暈,什麼事都提不起精神等症狀,醫學上稱為稱為春困症。

想提神醒腦,下午茶時間,不如吃一點擁有刺激口感的炸物,讓你精神為之一振吧!以下,我們將會和你分享經典菜式蝦多士的做法。

 

材料

大蝦:8 隻

方包(去皮):4 片

雞蛋:1 隻

生粉:15 克

番茜:¼ 茶匙

鹽:¼ 茶匙

胡椒粉:½ 茶匙

 

步驟

1.去除大蝦蝦殼、挑出蝦腸,把大蝦開邊後拌入鹽和胡椒粉

2.把雞蛋及粟粉加入大蝦攪拌均勻

3.把去皮方包切半,分別把大蝦放上,最後灑上番茜

4.在鍋裡倒入食油,約至麵包一半高度左右,把麵包兩面炸至金黃便完成

 

以彈牙且鮮味十足的大蝦所製成的金黃酥脆蝦多士,應該能夠把你的困倦一掃而空吧!煮食時除了記得按照步驟,千萬別忘了打開抽油煙機,尤其是製作煎炸食品的時候。皆因煮食時所產生的油煙不單會弄污廚房,導致全屋滿載油煙味,人體若過量吸入油煙或有機會引發呼吸系統疾病,嚴重者甚至會致癌。市面上抽油煙機品牌眾多,選購抽油煙機推薦要看清楚其排氣量及風扇轉速,這樣才能買到最「抽得」的抽油煙機。